FTM Räuchermehl Buche mit Wacholder

FTM Räuchermehl Buche mit Wacholder

Das FTM Räuchermehl Buche mit Wacholder legt die Grundlage für ein rundes Raucharoma bei Fisch, Fleisch und Wildbret. Die Kombination aus Buchenholz und Wacholder ergibt eine ausgewogene, nicht zu aufdringliche Rauchnote, die den Eigengeschmack deines Räucherguts unterstreicht, statt ihn zu überdecken. Das Mehl stammt von ausgesuchten, gesunden Bäumen und ist frei von Rindenanteilen.

• Mischung aus Buchenholz und Wacholder für eine milde Note
• Für Fisch, Fleisch, Wildbret und Gemüse geeignet
• Einsetzbar in Räucherofen, Smoker oder Kugelgrill

Damit das Räuchern gelingt, kommt es auf die richtige Dosierung an: Eine gleichmäßige, dünne Schicht sorgt für kontrollierten Rauch, während zu viel Mehl schnell bitter wird. Achte außerdem darauf, dass dein Räuchergut vor dem Vorgang gut abgetrocknet ist. Teste die Rauchintensität am besten zuerst in kleiner Menge und stimme sie auf dein Gerät ab. Mehr rund um Vorbereitung und Veredelung findest du in der Kategorie Räuchern & Fischküche.