FTM Räucherlauge Kräuter

FTM Räucherlauge Kräuter

Wer Fisch selbst räuchert, weiß, wie viel die richtige Lake ausmacht: Sie würzt nicht nur, sondern hält das Fleisch später saftig und länger haltbar. Die FTM Räucherlauge Kräuter ist genau darauf abgestimmt und liefert eine ausgewogene Basis aus Salz und einer Kräutermischung, die dem Räuchergut eine dezente Würze gibt, ohne den natürlichen Fischgeschmack zu überdecken. Mit 700 g Inhalt reicht sie auch für den Räucherabend mit Familie und Freunden.

Zur Anwendung legst du den Fisch für einige Stunden in die angerührte Lake, tropfst ihn danach ab und verarbeitest ihn im Räucherofen oder -schrank weiter. Diese Vorbehandlung ist der Schlüssel, damit das Raucharoma später gleichmäßig einzieht und sich die geschätzte Kruste bildet.

• Ausgewogene Basis aus Salz und Kräutern, 700 g
• Für Forelle, Aal, Makrele und andere Räucherfische
• Einfache Anwendung durch Einlegen vor dem Räuchern
• Würzige Note als Ergänzung zum Raucharoma

Tipp: Lass den Fisch nach dem Einlegen kurz an der Luft abtrocknen, bevor er in den Rauch kommt. Weiteres Zubehör findest du in unserer Kategorie Räuchern & Fischküche.