Peetz Räuchermehl reiste Buche 500g

Peetz Räuchermehl reiste Buche 500g

Ein rundes Raucharoma steht und fällt mit dem richtigen Mehl. Das Peetz Räuchermehl aus reifer Buche ist ein naturbelassenes, staubbefreites Holzmehl, das sowohl beim Heiß- als auch beim Kalträuchern gleichmäßig glimmt. So entsteht der milde, ausgewogene Rauchgeschmack, den viele von klassisch geräuchertem Fisch und Fleisch kennen und schätzen.

Buche gilt beim Räuchern als besonders vielseitig, weil das Aroma weder aufdringlich noch zu schwach ausfällt. Gerade bei empfindlichem Räuchergut wie Forelle oder Aal bleibt der Eigengeschmack erhalten, während sich zugleich eine schöne Farbe entwickelt. Die 500-g-Packung reicht für mehrere Räuchergänge und passt in gängige Räucheröfen und -systeme.

• Naturreines Räuchermehl aus reifer Buche, staubbefreit
• Für Kalt- und Heißräuchern von Fisch und Fleisch
• Mildes, ausgewogenes Aroma und schöne Färbung

Tipp: Das Mehl vor dem Einsatz leicht anfeuchten, dann glimmt es gleichmäßiger. Mehr Zubehör findest du unter Räuchern & Fischküche.