PUMA IP 5,5" Santoku Damast VG10

PUMA IP 5,5" Santoku Damast VG10

Das kleine Santoku der PUMA IP Küchenserie hat eine 142 mm lange Klinge aus 67 Lagen Damast mit VG10-Kern, eisgehärtet auf etwa 60 HRC. Der Griff besteht aus Pakkaholz.

Es eignet sich für Fleisch, Fisch und Gemüse und ist dank kompakter Maße sehr handlich. Entwurf von Ernst Siebeneicher-Hellwig.

Bitte von Hand spülen und an einem Messerhalter aufbewahren.

• 157 g leicht
• Damast-Optik

Mit dem Santoku arbeitet man in Druck- und Zugschnitten, das ergibt glatte Schnittflächen. Die breite Klinge dient als Schaufel für geschnittenes Gemüse. Im Alltag greifen viele lieber zum kompakten Messer, weil es für die meisten Aufgaben genügt.

Nur auf Holz- oder Kunststoffbrettern verwenden und mit feinem Wasserstein nachschärfen. So bleibt die Klinge viele Jahre scharf und schön.

Japanische Qualität im handlichen Format.

Mehr unter Messerschärfer & Pflege und Feststehende Messer.