Mikado Filetiermesser mit Holzgriff, 6 Zoll

Mikado Fischmesser mit Holzgriff, 6 Zoll

Zum Zerlegen des Fangs greifst du mit diesem Mikado Fischmesser zu einer schmalen Sechs-Zoll-Klinge, die eng am Gerippe entlanggleitet. So bleibt kaum Fleisch an der Gräte, und du gewinnst ansehnliche Filetstücke.

Der nichtrostende Stahl formt eine feine Spitze, die mühelos unter die Haut findet. Ein Schaft aus Holz sitzt warm und rutscharm in der Faust, auch bei feuchten Händen. Die Klingenlänge von etwa fünfzehn Zentimetern passt für mittlere und kräftige Fische aus Süß- wie Salzwasser.

Reinige das Messer nach getaner Arbeit per Hand, trockne es ab und bewahre es geschützt auf. Eine regelmäßig geschärfte Schneide hält die Verarbeitung leicht und sauber. Für den Transport empfiehlt sich eine Scheide, die die Spitze abdeckt.

Passendes Küchen- und Verwertungsgerät findest du unter Filetiermesser und Vakuumierer sowie im Bereich Räuchern und Fischküche.