Jenzi Filetiermesser-Set 6-teilig mit Tasche, Schärfer und Brett

Jenzi Filetiermesser-Set 6-teilig – komplette Ausstattung im Koffer

Dieses 6-teilige Set von Jenzi vereint zwei Filetiermesser mit rund 14,8 cm und rund 19,8 cm Klinge, ein kürzeres Messer mit rund 10,7 cm Klinge, einen Messerschärfer, eine Schere und ein Filetierbrett in einem stabilen Koffer.

Damit deckst Du alle Schritte vom Ausnehmen bis zum Filetieren ab. Die lange Klinge trennt große Fische sauber entlang der Gräten, die kurze übernimmt feine Arbeiten, der Schärfer hält die Schneiden bereit. Nach dem Einsatz spülst Du die Teile ab und verstaust sie geschützt im Koffer.

Die abgestufte Klingenlänge ist der praktische Kern des Sets: kleine Fische bearbeitest Du kontrolliert mit der kurzen Klinge, große trennst Du mit der langen in einem Zug entlang der Gräten. Das Brett dient als hygienische Unterlage, der Koffer schützt die scharfen Teile beim Transport.

Passende Klingen und Alternativen findest Du unter Filetiermesser & Vakuumierer und im Bereich Filetiermesser.