Met – Honigwein selbst gemacht (Karl Stückler)

Met – Honigwein selbst gemacht (Karl Stückler)

Praxisbuch zur Herstellung von Met, laut Verlag 118 Seiten mit 28 Abbildungen. Der Autor leitet die Niederösterreichische Imkerschule und hat zwanzig Jahre Erfahrung mit Honigwein.

Du lernst alle Schritte vom Ansatz bis zur Flasche. Dazu gibt es Infos zur Honigauswahl, Gärführung, Restsüße, Klärung, typischen Fehlern und den gesetzlichen Bestimmungen.

Für Imker eine schöne Möglichkeit, einen Teil der Ernte zu veredeln und verschiedene Honigsorten als Met auszuprobieren.

Übersichtliche Tabellen und Grafiken helfen beim Nachvollziehen. Arbeite mit sauberen Gefäßen und in gut belüfteten Räumen.

Wenn Du Met abgeben willst, prüfe die Vorschriften zusätzlich bei den zuständigen Stellen. Alkohol nur für Erwachsene. Als Einsteiger helfen Dir die Skizzen, als Profi die Details zur Klärung.

Honigzubehör gibt es unter Honiggewinnung & Schleudern, weitere Bücher unter Imkerliteratur.