Buch „Fachkundenachweis Honig“ – Werner Gekeler

Buch „Fachkundenachweis Honig“ – Werner Gekeler

Das Buch von Werner Gekeler, staatlicher Fachberater für Imkerei, bereitet dich auf die Honigschulung und den Fachkundenachweis Honig vor. Damit darfst du deinen Honig mit dem Gütesiegel „Echter Deutscher Honig“ vermarkten.

Kompakt erklärt werden Gewinnung, Verarbeitung und Vermarktung, dazu Lagerung, Kristallisation und Abfüllung im Kontext der Lebensmittel- und Honigverordnung. Laut Umschlag aus dem Verlag Ulmer ist es die optimale Kursbegleitung und auch später ein gutes Nachschlagewerk.

Besonders hilfreich ist die Verbindung von Praxis und Recht: Die Vorgaben der Honigverordnung werden direkt an den Arbeitsschritten erklärt, von der Ernte bis zum Etikett auf dem Glas.

Aus den Waben gewinnst du auch Wachs: Material dazu findest du unter Bienenwachs zum Kerzengießen, fertige Kerzen unter Bienenwachskerzen. Zusammen mit einem Glas Honig ist das Buch ein praktisches Geschenk für Neuimker.