Honig – köstlich, gesund und vielseitig (Renate Frank)

Honig – köstlich, gesund und vielseitig (Renate Frank)

Ein Ratgeber von Renate Frank über Honig in Ernährung und Gesundheitsvorsorge, laut Cover mit 180 Rezepten für alle Lebenslagen. Ulmer Verlag, 126 Seiten laut Hersteller.

Die Autorin behandelt unter anderem, ab wann Kinder Honig essen dürfen, worauf Diabetiker achten sollten und wie sich Honig im Alltag vielseitig einsetzen lässt. Die Aussagen zu gesundheitlichen Wirkungen sind ihre Darstellung – Honig ist ein Lebensmittel, bei Beschwerden fragst du deinen Arzt.

Gut für dich als Imker, wenn du am Stand mit Kunden über Honig sprichst und Rezeptideen weitergeben willst. Auf deinen eigenen Etiketten haben Heilversprechen aber nichts verloren, die Regeln dafür sind streng.

Die Rezepte kannst du mit hellen und dunklen Sorten aus deiner eigenen Ernte ausprobieren. Übrigens: Babys im ersten Lebensjahr bekommen keinen Honig.

Mehr unter Imkerliteratur und Honiggewinnung & Schleudern.