FTM Graved Lax Wacholder

Original by Fishing Tackle Max   |   Artikel-Nr.: 14394
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FTM Graved Lax Wacholder Wacholder ist ein in Skandinavien ebenfalls oft benutztes Gewürz. Es... mehr
Produktinformationen "FTM Graved Lax Wacholder"

FTM Graved Lax Wacholder

Wacholder ist ein in Skandinavien ebenfalls oft benutztes Gewürz. Es hat den meisten unserer Testesser noch besser geschmeckt als die Dillvariante. Passt hervorragend zu großen Lachsforellenfilets!

 


Zubereitung Gravad Lax Wacholder:

Sie benötigen 80 g FTM Gravad Lax Gewürz pro Kilogramm Filet. Legen Sie das Lachs-/Lachforellen-Filet in eine Schale und verteilen darauf das FTM Gravadlachs-Gewürz. Lassen Sie den Fisch zwecks Salzgarung/Reifung für 3 Tage im Kühlschrank. Einmal täglich wenden. Bei wenig Platz das Filet vakuumieren. Nach 3 Tagen das Filet aus dem Kühlschrank nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Serviervorschlag: In dünnen Scheiben mit Honig-Senf-Dill-Sauce. Haltbar für 10 Tage bei mind. 4 °C.

 

Inhalt: 125g

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