Invertin Enzym für Zuckerwasser und Futterteig 100 ml

Invertin Enzym für Zuckerwasser und Futterteig 100 ml

Mit Invertin stellst du Invertsirup und weichen Futterteig ganz einfach selbst her, für die Einfütterung im Spätsommer wie für den Frühling. Das Enzym spaltet laut Hersteller Haushaltszucker in Frucht- und Traubenzucker auf.

Für 10 Liter Zuckerwasser 2:1 brauchst du 6,6 kg Zucker, 3,4 kg Wasser und 1 g Invertin. Gib das Enzym erst unter 45 °C zu und lass die Lösung 12–24 Stunden reifen. Für Teig knetest du 1 kg Puderzucker, 80 ml Wasser und 2 g Invertin.

100 ml reichen laut Hersteller für 1.000 Liter Zuckerwasser oder 50 kg Futterteig. Zum Abmessen hilft eine Spritze mit Skala, beim Sirup ein Küchenthermometer. Den Teig verpackst du luftdicht, dann bleibt er laut Hersteller lange weich und ist bereit für Ableger oder die Notfütterung im Spätwinter.

Fertigen Teig findest du unter Futterteig, Gefäße für deinen Sirup unter Futtergeschirr. Die braune Glasflasche lagerst du fest verschlossen und kühl.