Entdeckelungsmesser 23 cm mit Wellenschliff

Entdeckelungsmesser 23 cm mit Wellenschliff

Das Messer ist laut Hersteller 23 cm lang und hat eine Edelstahlschneide mit Wellenschliff auf beiden Seiten. Der Griff ist aus Kunststoff, auf dem Foto orange-gelb mit Aufhängeloch.

Mit dem Wellenschliff schneidest du das Deckelwachs mit sägenden Bewegungen ab, ohne viel Druck. Da beide Kanten geschliffen sind, arbeitest du in beide Richtungen.

Setz flach unter den Deckeln an und arbeite dich nach oben. Bei festem Wachs hilft eine kurz in heißes Wasser getauchte Klinge. Danach warm spülen und trocknen.

Für einzelne Zellen und Ränder ist eine Entdeckelungsgabel feiner, das Messer schafft dafür die ebenen Flächen schnell. Auch zum Ausschneiden von Wabenstücken nimmst du es gern. Halt die Hand am Rähmchen immer aus der Schnittrichtung und leg das Messer mit der Schneide vom Körper weg ab.

Gabeln und Geschirre findest du unter Entdeckelungsgeschirr, Siebe unter Siebe & Klärbedarf.